Los Nutricionistas de Ibero-América representados por las entidades miembros de la Alianza Iberoamericana de Nutrición y de la Confederación Latinoamericana de Nutricionistas, reunidos en Montevideo el 11 de Setiembre de 2015, se han comprometido a trabajar activamente para impulsar Políticas Públicas que protejan y promuevan estilos de vida saludables.

Este compromiso fue suscrito por todas las Asociaciones/Sociedades/Fundaciones de Dietistas-Nutricionistas de Iberoamérica el pasado 11 de setiembre de 2015 en lo que ha sido llamada la “Declaración de Montevideo”.

Los Nutricionistas de Ibero-América se han comprometido a trabajar incansablemente para impulsar acciones, tanto desde la Sociedad Civil como desde los ámbitos laborales, para la construcción de Políticas Intersectoriales, con especial atención en las siguientes líneas de acción:

• Promover la información, comunicación y educación de una alimentación saludable y sostenible que defienda la cultura alimentaria regional, para preservarla mayor cuota de la dieta de comida elaborada en el hogar y de modos de comer que aún prevalecen.
• Promover la creación de medidas que faciliten el acceso económico estable a alimentos saludables, con especial énfasis en aumentar el consumo de verduras y frutas. Del mismo modo, proporcionar la creación de medidas que  estimulen el consumo de alimentos saludables.
• En esta misma línea, apoyar e impulsar la creación de acciones regulatorias que protejan a la población, especialmente a niños y adolescentes, de las prácticas directas e indirectas de promoción y publicidad de alimentos y bebidas que vayan en contra de la alimentación  saludable.
• Asesorar a la Industria Alimentaria, para la reformulación de productos de alto contenido en grasa, sal y azúcar.
• Contribuir activamente al desarrollo e implementación de una enérgica campaña de erradicación de la anemia ferropénica y de reducción del retraso de talla infantil, pues ambos problemas afectan el capital humano y condicionan el desarrollo social de los pueblos.
• Del mismo modo, apoyar la implementación de las acciones de prevención de la obesidad en la infancia y adolescencia, propuestas en el Plan de Acción aprobado por los Ministros de Salud de las Américas en la Organización Panamericana de la Salud en setiembre de 2014.^[1]
• Trabajar para promover la participación ciudadana y contribuir a su empoderamiento como titulares de derecho a una alimentación adecuada y saludable.
• Trabajar  en el proceso de la elaboración de un documento que defina criterios para regular y controlar el auspicio de marcas, alimentos, bebidas y métodos dietéticos en eventos de carácter científico-técnico a cargo de nuestras organizaciones.

Los Nutricionistas de Ibero-América seguiremos trabajando “POR UNA MEJOR NUTRICIÓN PARA ALCANZAR ESTILOS DE VIDA SALUDABLES Y SUSTENTABLES”.

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